O consumo diário de cápsulas de café verde ajudou
um grupo de pessoas a perder até 10% do peso em seis meses.
Os grãos
de café verde, ou seja, não torrados, podem auxiliar no emagrecimento em um
curto período, quando combinados com uma alimentação saudável e exercícios
físicos, conforme apontado em um estudo apresentado na reunião da Sociedade
Americana de Química.
De acordo
com o professor Joe Vinson, da Universidade de Scranton (Pensilvânia), e sua
equipe, o consumo diário de cápsulas de extrato de café verde ajudou um grupo
de pessoas com sobrepeso e obesidade a perder até 10% de seu peso ao longo de
seis meses. O estudo envolveu 16 pessoas com idades entre 22 e 26 anos, que
alternaram a ingestão de cápsulas de extrato de café verde (em doses de 700 mg
e 1.050 mg) e de placebo (com pó inativo) por 22 semanas.
Durante o
período, a dieta, as calorias consumidas e os exercícios dos participantes
foram rigorosamente monitorados. Ao final, observou-se uma perda média de 7,7
quilos, correspondendo a 10,5% do peso total e 16% da gordura corporal. Vinson
ressaltou que estudos anteriores já indicavam a relação entre o consumo de café
verde e a perda de peso, mas este foi o primeiro a utilizar doses mais elevadas
do extrato e a medir os efeitos de diferentes quantidades.
O efeito
emagrecedor do café verde é atribuído ao ácido clorogênico, substância presente
em maior concentração nos grãos não torrados. A torra do café, que ocorre a 240
graus, quebra essas moléculas, reduzindo seu potencial. O processo de
torrefação é o que confere a cor marrom e o aroma característico ao café, mas
os grãos verdes, apesar do sabor ligeiramente amargo e pouco aroma, podem ter
novas aplicações como suplemento nutricional.
Especialistas
alertam que a obesidade é uma epidemia crescente, especialmente em países
industrializados, onde 68% da população dos Estados Unidos está acima do peso
ou obesa. Termogênicos, como o café verde, ajudam a acelerar o metabolismo,
promovendo uma maior queima calórica ao longo do dia.
Embora
existam medicamentos para perda de peso, sua eficácia é limitada e os efeitos
colaterais frequentemente inviabilizam seu uso em estudos clínicos. O café
verde, por outro lado, é visto como uma alternativa "segura, eficaz e de
baixo custo."
Benefícios do Café Verde:
- Auxilia no emagrecimento;
- Facilita a queima de gordura
localizada;
- Potente antioxidante;
- Prevenção do fígado gordo
(esteatose hepática não alcoólica);
- Ação sobre o humor,
combatendo apatia e depressão;
- Aumenta a taxa metabólica;
- Estimula o sistema nervoso
central;
- Diurético;
- Reduz a absorção intestinal
de açúcares e regula os níveis de glicose no sangue.
O café
verde contém cerca de 2% de cafeína, que tem ação termogênica e facilita a
queima de gordura. Estudos demonstram que a combinação de cafeína e ácido
clorogênico no café verde ajuda a reduzir o acúmulo de gordura nas células e a
aumentar a oxidação de gordura no fígado. O ácido 5-cafeoilquínico, em
particular, reduz a absorção de açúcares, prevenindo o acúmulo de gordura
corporal e contribuindo para a liberação e decomposição de triglicérides no
tecido adiposo.
CONSULTE SEMPRE O SEU
MÉDICO OU NUTRICIONISTA.
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