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O consumo diário de cápsulas de café verde ajudou um grupo de pessoas a perder até 10% do peso em seis meses.

Os grãos de café verde, ou seja, não torrados, podem auxiliar no emagrecimento em um curto período, quando combinados com uma alimentação saudável e exercícios físicos, conforme apontado em um estudo apresentado na reunião da Sociedade Americana de Química.

De acordo com o professor Joe Vinson, da Universidade de Scranton (Pensilvânia), e sua equipe, o consumo diário de cápsulas de extrato de café verde ajudou um grupo de pessoas com sobrepeso e obesidade a perder até 10% de seu peso ao longo de seis meses. O estudo envolveu 16 pessoas com idades entre 22 e 26 anos, que alternaram a ingestão de cápsulas de extrato de café verde (em doses de 700 mg e 1.050 mg) e de placebo (com pó inativo) por 22 semanas.

Durante o período, a dieta, as calorias consumidas e os exercícios dos participantes foram rigorosamente monitorados. Ao final, observou-se uma perda média de 7,7 quilos, correspondendo a 10,5% do peso total e 16% da gordura corporal. Vinson ressaltou que estudos anteriores já indicavam a relação entre o consumo de café verde e a perda de peso, mas este foi o primeiro a utilizar doses mais elevadas do extrato e a medir os efeitos de diferentes quantidades.

O efeito emagrecedor do café verde é atribuído ao ácido clorogênico, substância presente em maior concentração nos grãos não torrados. A torra do café, que ocorre a 240 graus, quebra essas moléculas, reduzindo seu potencial. O processo de torrefação é o que confere a cor marrom e o aroma característico ao café, mas os grãos verdes, apesar do sabor ligeiramente amargo e pouco aroma, podem ter novas aplicações como suplemento nutricional.

Especialistas alertam que a obesidade é uma epidemia crescente, especialmente em países industrializados, onde 68% da população dos Estados Unidos está acima do peso ou obesa. Termogênicos, como o café verde, ajudam a acelerar o metabolismo, promovendo uma maior queima calórica ao longo do dia.

Embora existam medicamentos para perda de peso, sua eficácia é limitada e os efeitos colaterais frequentemente inviabilizam seu uso em estudos clínicos. O café verde, por outro lado, é visto como uma alternativa "segura, eficaz e de baixo custo."

Benefícios do Café Verde:

  • Auxilia no emagrecimento;
  • Facilita a queima de gordura localizada;
  • Potente antioxidante;
  • Prevenção do fígado gordo (esteatose hepática não alcoólica);
  • Ação sobre o humor, combatendo apatia e depressão;
  • Aumenta a taxa metabólica;
  • Estimula o sistema nervoso central;
  • Diurético;
  • Reduz a absorção intestinal de açúcares e regula os níveis de glicose no sangue.

O café verde contém cerca de 2% de cafeína, que tem ação termogênica e facilita a queima de gordura. Estudos demonstram que a combinação de cafeína e ácido clorogênico no café verde ajuda a reduzir o acúmulo de gordura nas células e a aumentar a oxidação de gordura no fígado. O ácido 5-cafeoilquínico, em particular, reduz a absorção de açúcares, prevenindo o acúmulo de gordura corporal e contribuindo para a liberação e decomposição de triglicérides no tecido adiposo.

CONSULTE SEMPRE O SEU MÉDICO OU NUTRICIONISTA.


 
 

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